雅正庵～お茶とお菓子とカフェのお店です～

こんにちは！雅正庵の伊藤です。

今日は6月25日（木）に開催した
お茶教室～in千代田本店～についてお届けします。

そもそもお茶教室とは？

毎月1回、その月に合ったお茶・テーマを選び、各店で開催している人気の教室なんです！


今月のテーマは「新茶を淹れてみよう」
朝10：00、オープンと共に8名のお客様も揃い、お茶教室スタート！

本日の講師は日本茶インストラクターの資格をもつ千代田本店店長の加藤さん。

新茶や古茶についての説明から始まり、新茶の淹れ方を学びました。
湯冷ましの場面では「このくらいの温度で大丈夫なのかなぁ」と皆さん心配そう。
上手に新茶を淹れることができるかドキドキの時間でした。

また、同ランクのお茶の古茶を淹れて飲み比べを実施。
新茶と古茶の香りや味の違いに驚く方が多くいましたが、
「こっちも美味しい」というお褒めの言葉をいただきました！

その後、急須を持たない家が増えているということで、加藤店長がこんな提案を！

「新茶を家にあるドリップポットで淹れたら…？！」


ということで、実演！見たところ、色はかなり美しいですね。
普通に考えて、低温でじっくり淹れれば甘みが強いのでは？
と私も思いながら飲んでみたら・・・

渋いっっ！

舌に苦み渋みが残る、ガツンと濃厚なお茶でした。
皆さんも淹れる道具の違いで、こんなにも味が違うのかと驚いていました。



自分で淹れたお茶やお菓子を味わいつつ、お客様同士で会話をする姿も見かけられ、
雅正庵が人と人とをつなげる場となっているのかな～と嬉しく思う一日でした(*^_^*)

雅正庵では、急須や湯呑・ポットなど種類や価格ともに充実中です。
特に今、流行りの急須がこちら！

　　　　　　　　　　　　　　　■フラワーリング急須￥2,160（税込）
取り外しできる、ステンレス製の茶こしがぐる～り～
目詰まりしにくく、丈夫で洗いやすいんです！
最近はこのタイプが主流に。急須も常に進化しているんです。

来月は暑い日にぴったり！
「急須で冷茶を淹れよう」をテーマに開催予定ですので、
興味のある方はぜひご参加くださいね♪