2015年12月17日

お茶の美味しい淹れ方　お茶の葉の量

お店でお客様にお茶をお淹れしていると、よくお聞きするのが

「ここで淹れてもらうと美味しいけど
家に帰って自分で淹れると、美味しくないのよね～」
というお話。

私たちスタッフにとっては
”お客様に美味しいと感じていただけている”という点では
ありがたいお言葉なのですが
本当は誰でも美味しく淹れられるんです！！


お茶を美味しく淹れるポイントはいくつかあります。
今回はその内の　お茶の葉の量について。

お茶の葉


人によって濃いお茶を美味しく感じたり、甘みの多いお茶が好きなど
好みはそれぞれありますので、基本のお話を。

お茶の葉は
人数×２～３ｇ
２～３と、幅があるのは、そのお茶の特徴や好みで変わってくるから。


では、２～３ｇってどのくらい？


お家のティースプーン軽く１杯が２ｇ、山盛り１杯が３ｇです。
コーヒー用のスプーンだと少し大きめになるので
ティースプーンの方がいいです。

お茶の葉スプーン
こういうことですね。

これ、量ってみたら2.5ｇくらいでした。
お茶によって違うので、あくまで目安です。
あと、雅正庵のお茶は深蒸し茶なので、この様に割りと細かいです。


ただし、一人で飲む場合は
少し多めの５ｇの方が、いいと言われています。



普段は「だいたいこのくらい」と目分量で淹れてると思いますが、
一度、普段淹れているのは何ｇなのか量ってみるといいですね。

また、お茶の種類によっても変わってくるので、
いつもと違うお茶を購入した時などは、
そのお茶のベストの量をいろいろ試してみると、おもしろいと思います。


タグ ：お茶美味しい淹れ方量

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Posted by 雅正庵 at 11:26│Comments(0) │お茶のこと
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