雅正庵～お茶とお菓子とカフェのお店です～

先日ご案内しましたように、千代田のカフェの、抹茶パスタ、
冬メニューが始まりました！



まずは上からご紹介。
「豆苗と魚介の焦がしバター醤油パスタ」
豆苗は、エンドウ豆の若菜。ビタミンを多く含んでおり、
美容効果が注目されています。ほんのり豆の香りがするのもいいですよね。
見た目はカイワレ大根のようですが、カイワレの様にピリッとした味はありません。
また、魚介を使うことで魚介の旨みがしっかり楽しめます。
さらにレンコンを加えて焦がしバター醤油で和風に仕上げたパスタです。
おいしいのはもちろん、具だくさんで栄養もバランスよく摂れますね。

次に下。
「ホエー豚ベーコンとごろっと野菜のオニオンスープパスタ」
オニオンスープはクリーミィに。
そこに、旨みのあるホエー豚のベーコンに、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、ジャガイモをＩＮ。
こちらもほんとに具だくさん！
ちなみにホエー豚は、チーズを作るときに出る「乳清」を毎日飲んで育てられた豚さんのこと。
ヨーグルトにも、よく上澄み液のようなものが出ることがありますが、あれもホエーのひとつだとか。
このホエーは、チーズを作るときに出る、いわば廃棄物になってしまうのですが、
ここには乳酸菌やミネラル、ビタミンなど、栄養がたっぷり含まれているそうです。
なので、ホエーを飲んで育つ豚は、病気になりにくく健康的で、成長もはやいといわれているそうです。
しかも豚肉の臭みが減ったり、脂身にも甘みがあったり、肉質もやわらかかったりと、
いいことづくし！
そんなホエー豚の美味しさ、しっかり味わってくださいね。

どちらも単品８５０円。サラダとデザート、ドリンクのついたランチセットは1350円。
サラダとドリンクのついたサラダセットは1200円ですよ。

***雅正庵　年末年始のご案内***

１２月３０日まで：通常通り１０時～１９時
１２月３１日：１０時～１７時
１月１日：ベイドリーム清水店（ベイドリームの営業時間に準じて営業）・千代田本店・宮竹店・焼津西小川店はお休み
１月２日：９時～１７時
１月３日：９時～１７時
１月４日から：通常通り

***カフェの年末年始休業のご案内***

年末年始、雅正庵各店のカフェスペースは、
以下の期間お休みをいただきます。
年末年始休業期間　2016年12月26日～2017年1月4日

※年内最終営業日　12/25（日）　年始営業開始日　1/5（木）